의정부시가 2026년 7월 1일~9월 30일 관내 집단급식소를 대상으로 식중독지수 문자 알림 서비스를 운영한다. 대상은 관내 집단급식소 위생관리책임자 및 조리종사자이며, 기존 신청 시설과 2026년 신규 신청 시설이 포함된다.
문자 알림을 받으려는 시설은 2026년 6월 17일~6월 24일 수신 동의서를 팩스(031-828-2939)로 내야 한다. 시는 당일 식중독지수와 식품안전정보를 주 3회 이상 보낸다.
가정에서는 식품의약품안전처 식중독 예측지도로 당일 위험 단계와 예방요령을 볼 수 있다. 의정부시 문자 서비스는 관내 집단급식소의 위생관리책임자와 조리종사자를 대상으로 운영한다.
75℃ 1분 가열·10℃ 이하 운반, 문자 뒤에 바뀌어야 할 조리 기준
식약처 예측지도는 조리음식을 중심부까지 75℃에서 1분 이상 익히고, 어패류는 85℃에서 1분 이상 가열하도록 안내한다. 외부로 음식을 옮길 때는 아이스박스 등을 이용해 10℃ 이하로 보관·운반하는 기준도 제시한다.
육류·생선·채소용 칼과 도마를 나눠 쓰고, 생고기와 조리된 음식도 분리 보관해야 한다. 설사나 구토 같은 의심 증상이 생기면 의료기관의 지시를 따르고, 의심 환자는 식품 조리에 참여하지 않아야 한다.
| 구분 | 알림·예방 기준 |
|---|---|
| 신청 | 2026년 6월 17일~6월 24일, 수신 동의서 팩스 제출 |
| 운영 | 2026년 7월 1일~9월 30일, 주 3회 이상 발송 |
| 가열·운반 | 일반 음식 75℃·어패류 85℃에서 1분, 운반 10℃ 이하 |
| 가정 | 식약처 예측지도 당일 단계와 예방요령 |
당해 연도 식중독 통계는 이듬해 6월경 확정
식품안전나라의 식중독 통계는 월별·연도별·지역별·원인시설별·원인균별로 제공된다. 당해 연도 집계는 원인·역학조사와 환류 평가를 거쳐 이듬해 6월경 확정된다.
대상 여부와 수신 동의서 제출 문의는 의정부시 위생과(031-828-2952)에서 받는다.
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